Sanidad | Polémica con la comida de Can Misses
Trabajadores de la cocina de Can Misses se defienden y niegan haber servido alimentos caducados
La junta de personal denuncia haber sido víctima de agresiones verbales por parte de personas ajenas a su servicio | El personal se queja de sufrir «presión laboral» ya que se ha reducido la plantilla que atiende cada turno de comidas.
El secreto para que los utensilios de cocina de madera queden como nuevos.
Siempre se recomienda usar estos artículos en vez de los de metal al cocinar.
Borrones y tachaduras
Estrella Michelín en la cocina de Can Misses
La empresa concesionaria del servicio de cocina, Serhs, se enfrenta a una posible sanción que no será pequeña, porque resulta increíble que se les ocurra usar productos caducados, aunque solo sea de algunos días, por no tirarlos. Se arriesgaron y les salió mal. Este episodio, el enésimo, vuelve a poner de manifiesto la barbaridad que es que determinados servicios públicos estén en manos de empresas privadas.
Arrancan las obras de mejora de la cocina de Can Misses
Las obras de mejora de la cocina de la cafetería del hospital Can Misses comenzarán el próximo día 22 de agosto y tendrán una duración aproximada de un mes y medio, ya que se prevé que finalicen el 10 de octubre, según la información faiclitada por el Área de Salud de Ibiza y Formentera.
Can Misses mejorará las instalaciones de la cocina
Las obras que se iniciarán el 22 de agosto contemplan una mejora tanto técnica como del espacio, con la renovación del bloque de cocción, lavavajillas, ampliación de las cámaras de frío y congeladores y nuevo sistema de refrigeración
Baleària se alía con los mejores chefs para promocionar la cocina de Formentera
Imagen de un plato elaborado.
Baleària se alía con los mejores chefs para promocionar la cocina de Formentera
Diferentes momentos de la demostración gastronómica que tuvo lugar ayer en el restaurante Quimera del Hostal La Savina.
Gastronomía
Baleària se alía con los mejores chefs para promocionar la cocina de Formentera
Andres Benítez y Ana Jiménez hicieron ayer un showcooking en el Quimera Restaurant del hostal La Savina
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Un momento de la demostración gastronómica que tuvo lugar ayer en el restaurante Quimera del hostal La Savina.
Jorge Brazalez, ganador de 'MasterChef' 5
Ha sido galardonado con un premio en metálico de 100.000 euros, así como con la publicación de su propio libro de recetas y una formación gastronómica en la prestigiosa Basque Culinary Center.
«El secreto para cocinar un buen plato y después poder innovar es conocer la base»
Tras la pequeña introducción de rigor, Sanz, acompañado de Victor Planas, jefe de cocina del restaurante Zela, enseñó a la concurrencia los cuchillos japoneses con los que trabaja siempre.
La concesionaria de Can Misses vuelve a cambiar las empresas de cocina y lavandería
Imagen del antiguo hospital Can Misses donde tiene su oficina la concesionaria.
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El Área de Salud ha realizado un total de 55 inspecciones a estos servicios desde que se han privatizado.
Gastronomía
Las dos escuelas ibicencas de Cocina, entre las tres mejores de Balears
Pau Ribas e Iván Linde consiguen subirse al podio de los mejores aprendices de cocinero.
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