Etiqueta 'Ricardo Sanz'
«El secreto para cocinar un buen plato y después poder innovar es conocer la base»
Tras la pequeña introducción de rigor, Sanz, acompañado de Victor Planas, jefe de cocina del restaurante Zela, enseñó a la concurrencia los cuchillos japoneses con los que trabaja siempre.
Gastronomía
«El secreto para cocinar un buen plato y después poder innovar es conocer la base»
El reconocido chef Ricardo Sanz ofreció ayer en el restaurante Zela una clase magistral sobre cómo cortar los pescados que se usan en platos japoneses como el sushi, el shurimi o el narim.
- Cerrado también el camino a pie al mirador más famoso para ver la puesta de sol en Ibiza
- Química y pasión sobre el escenario entre India Martínez y Will Smith
- Airbnb se escuda en que ofrece «servicios de internet» para no intervenir contra los pisos que se alquilan a turistas en Ibiza
- Los dueños de los terrenos del mirador de es Vedrà están «desesperados»: mantendrán el cierre hasta que Govern y Sant Josep actúen
- Centenarios en Ibiza: fallece Eulalia Torres Serra a los 105 años