Etiqueta 'platos japoneses'
Gastronomía
«El secreto para cocinar un buen plato y después poder innovar es conocer la base»
El reconocido chef Ricardo Sanz ofreció ayer en el restaurante Zela una clase magistral sobre cómo cortar los pescados que se usan en platos japoneses como el sushi, el shurimi o el narim.
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