Unidos para recuperar del olvido al pescado «anticrisis» ibicenco
El gerret (caramel) se puede comprar en el Mercat Nou entre 6,50 euros y 8 euros el kilo, el jurel como máximo está a 6,90 euros el kilo y la raya entera se puede encontrar por 10,90 euros el kilo.
Pesca
Las capturas de pescado disminuyeron.
Las capturas de pescado disminuyeron un 7,36% en Balears durante el año 2012
La producción pesquera declarada en Balears el pasado año fue de 3.345.957 kilos, con un valor en primera venta de 20.402.232 euros. Los datos ponen de manifiesto un descenso del 7,36% de las capturas durante el 2012 respecto al año anterior, cuando las capturas declaradas en las Islas ascendieron a 3.611.681 kilos.
/pitiusas/ibiza/2013/03/08/94005/ley-regula-turismo-pesquero-sanciona-mas-venta-autorizada-pescado.html
Imagen de archivo de un pescador en aguas de Balears.
Mel d'abella
Filete de gallo de San Pedro con salsa blanca, uno de los platos incluídos en el menú degustación de las noches.
MOSTRA DE LA LLAMPUGA
La cofradía de pescadores de Cala Rajada tiene un papel primordial en el impulso de esta muestra de la lampuga.
IX Mostra de la Llampuga
La IX edición de la Mostra de la Llampuga, que se celebra este domingo 10 de octubre, aglutina un año más a hoteles, restaurantes, la asociación de la Tercera Edad y la cofradía de Pescadores Verge del Carme que exponen a los visitantes una amplía variedad de formas de cocinar la llampuga.
Restaurante Aurei
El ambiente agradable y las vistas a la bahía hacen del Aurei un lugar acogedor.
S'Autor
Mercedes Mosquera y Frank Bremer han emprendido una nueva etapa profesional al frente de este restaurante.
S'Autor
El restaurante es pequeño, por lo que invita a disfrutar de la buena mesa en un ambiente íntimo.
S'Autor
Frank Bremer es un chef alemán que, sin embargo, muestra un gran aprecio por la cocina mediterránea.
S'Autor
Lubina con salsa de ajos y almejas, con verduras salteadas al wok, un ejemplo de la carta de s'Autor.
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