Etiqueta 'bullit de peix'

Opinión | Joan Riera, president de PIMEEF Restauració

Notas sobre el ‘bullit de peix' i el guisado de pescado

Recientemente he tenido oportunidad de comentar con diversos profesionales del sector la paradoja que se da con dos de nuestros platos más tradicionales: el ‘bullit de peix’ y el guisado de pescado.

J. Riera Ripoll10/02/17 9:13

GRITOS Y SUSURROS

El mítico cocinero Karlos Arguiñano preparó ...

... en uno de sus últimos programas un ‘bullit de peix’. Arguiñano es un enamorado de la gastronomía ibicenca y en más de una ocasión lo ha dicho en su programa.

R.I.26/12/16 6:34

Porque un ‘bullit de peix’ cocinado con salmón y panga nunca sería lo mismo

Porque un ‘bullit de peix’ cocinado con salmón y panga nunca sería lo mismo

Porque un ‘bullit de peix’ cocinado con salmón y panga nunca sería lo mismo

Armando Tur / Carlos Sanclemente 13/04/16

Los alumnos del colegio Portal Nou escuchan atentamente las explicaciones de la bióloga María Fargas sobre la pesca tradicional de las Pitiüses en la Cofradía de Pescadores de Eivissa. Foto: DANIEL ESPINOSA

Ibiza

Porque un ‘bullit de peix' cocinado con salmón y panga nunca sería lo mismo

Alumnos de cuarto de primaria asisten a un taller sobre pesca tradicional y especies autóctonas.

Amàlia Sebastián13/04/16 0:00

El chef ibicenco Miguel Tur Contreras.

El discreto encanto

El ibicenco Miquel Tur Contreras exporta el ‘bullit de peix' a Omán

El cocinero ibicenco ha sido fichado como asesor de una importante empresa de lujo relacionada con la realeza de este país del suroeste asiático.

R.I.27/02/16 0:00

El chef ibicenco Miguel Tur Contreras.

Ibiza

El ibicenco Miquel Tur Contreras exporta el ‘bullit de peix' a Omán

El cocinero ibicenco ha sido fichado como asesor de una importante empresa de lujo relacionada con la realeza de este país del suroeste asiático.

R.I.27/02/16 0:00