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Joan Riera: «Ahora todos se apuntan al caballo ganador de la cocina ibicenca»

Ibiza

Joan Riera: «Ahora todos se apuntan al caballo ganador de la cocina ibicenca»

El presidente de PIMEEF Restauració, «molesto» con la aparición de la Academia de la Gastronomía pitiusa.

J.A.T.26/08/16 0:00

Imagen de Mario Vidarte en su cafetería.

Ibiza

La falta de personal cualificado trae quebraderos de cabeza a los empresarios

Joan Riera, presidente de Pimeef Restauració, demandó la Escuela de Hostelería para formar a las personas.

Adrián Moreno15/08/16 0:00

Joan Riera, Joan de Ca n’Alfredo, propietario del mítico restaurante de comida tradicional ibicenca. Foto: DANIEL ESPINOSA

El discreto encanto

Joan Riera: «En el restaurante soy como un entrenador de fútbol y, por eso, sin querer gesticulo y hablo más fuerte de lo normal

Joan Riera, Joan de Ca n’Alfredo, dueño del mítico restaurante de comida tradicional ibicenca se convierte en un nuevo Sardina Negra.

Manu Gon07/08/16 0:00

Joan Riera, Joan de Ca n’Alfredo, propietario del mítico restaurante de comida tradicional ibicenca. Foto: DANIEL ESPINOSA

Sardinas Negras - Joan Riera, ‘Joan de Ca n’Alfredo’, restaurador

«En el restaurante soy como un entrenador de fútbol y, por eso, sin querer gesticulo y hablo más fuerte de lo normal»

Joan Riera, Joan de Ca n’Alfredo, dueño del mítico restaurante de comida tradicional ibicenca se convierte en un nuevo Sardina Negra.

Manu Gon07/08/16 0:00

20 aniversario de dBalears

20 aniversario de dBalears

Joan Riera, Pep Verger, Tomeu Martí, Zohra Laaroussi, Antoni Serra, Sebastià Serra, Gabriel Bibiloni y Llorenç Oliver.

Eugenia Planas 22/04/16