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OPINIÓN | Joan Riera Ripoll, presidente PIMEEF Restauració

Notas sobre la promoción de la gastronomía de las Pitiüses

Todos hemos de celebrar que chef con estrellas Michelín e incluso el presidente de la Real Academia de Gastronomía se quieran sumar a este esfuerzo para promocionar la gastronomía de nuestra isla.

Joan Riera Ripoll07/09/16 0:00

Joan Riera en la galería de personajes famosos de su restaurante

El Económico

Historia viva de la gastronomía ibicenca

Joan Riera asumió la dirección de Ca n’Alfredo en 1972, pero la trayectoria de este mítico y primer restaurante de la isla de Eivissa empieza en la década de los 30

María José Real06/03/15 0:00

El presidente de Pimeef Restauració, Joan Riera, minutos antes de la entrevista en su emblemático restaurante Ca n’Alfredo.

Ibiza

Joan Riera: «A los grandes cocineros que abren restaurantes en Eivissa les pido que usen productos de aquí»

Joan Riera, presidente de Pimeef Restauració, tiene como objetivos seguir fomentando el consumo de productos locales, tanto por parte del sector al que representa como por los clientes, a través de la marca Sabors d’Eivissa, y reducir el intrusismo en su sector. Además lucha por conseguir que Eivissa tenga una escuela de hostelería propia.

María José Real27/12/14 0:00

/pitiusas/ibiza/2014/12/27/140936/joan-riera-grandes-cocineros-abren-restaurantes-eivissa-les-pido-usen-productos-aqui.html

El presidente de Pimeef Restauració, Joan Riera, minutos antes de la entrevista en su emblemático restaurante Ca n’Alfredo.

Toni Escobar 23/12/14