El barrio de Es Pratet presume de ‘sobrassada' y ‘botifarró'

Por quinto año consecutivo unos 25 miembros de la asociación se juntaron durante todo el domingo en el local de la asociación para ponerse manos a la obra y sacar todo el provecho posible a tres cerdos que se habían matado previamente el sábado.

Según explicó ayer a Periódico de Ibiza y Formentera la presidenta de la asociación, Carmen Cárcel, los voluntarios trabajaron intensamente desde las 08.00 a las 19.00 horas para poder sacar unos 300 kilos de sobrassada y botifarró que ya se están vendiendo a 18 euros en la sede de la asociación y en la pastelería Bon Gust, situada en el número 22 de la calle Pere Francés de Vila. Eso sí, los interesados tendrán que darse prisa porque ambos productos están volando y ayer ya sólo quedaban sobrasada, grandes y pequeñas y picantes y no picantes.

Afortunadamente y tal y como comentó Carmen Cárcel, la jornada de trabajo estuvo acompañada «por el buen ambiente» y por «una comida para chuparse los dedos». Y es como no podía ser de otra manera se preparó un «estupendo» arroz de matanzas y una frita de matanza que según los involucrados «fue la mejor que se ha preparado en estos años».