Vila organiza una nueva edición del concurso mundial de Salsa de Nadal

Los interesados en participar pueden escribirse de forma gratuita enviando un correo a comercio@eivissa.es antes de las 14 horas del mismo jueves 26 de diciembre, y deberán acudir a las 16:30 horas a la carpa situada en el paseo Vara de Rey con su salsa en un envase cerrado y que sea apto para calentarse al baño maría. Este año se mantienen dos categorías, con caldo y sin caldo, y los participantes podrán inscribirse en una o ambas indistintamente.

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A partir de las 17 horas comenzará la degustación por parte del jurado, que en esta ocasión estará formado por un representante de Sabors de Eivissa, la cocinera Catalina Riera de Can Alfredo y un componente de la colla de Sa Bodega. El jurado elegirá un premio para la salsa ganadora en la categoría con caldo, otro para la categoría sin caldo, y un ganador absoluto. Los ganadores recibirán una cesta con producto local valorada en 350 euros.

El jurado valorará entre otras cosas el aspecto y sabor del plato, así como el respeto a la receta tradicional y por supuesto el uso de producto local para su elaboración.

«El objetivo principal del concurso es mantener y difundir las tradiciones gastronómicas ibicencas por parte de personas aficionadas a la cocina», ha manifestado el regidor de Comercio, Alex Minchotti, quien también ha animado a todos los ciudadanos a participar en el concurso con sus propias elaboraciones, y ha explicado que el Ayuntamiento de Ibiza proporcionará los fogones necesarios para calentar la salsa, que tiene que venir ya hecha en un envase cerrado.