Los beneficios internos y externos de consumir sal marina

Sal. | Pixabay

R.I.Ibiza31/08/24 13:26
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La sal marina es un condimento común en las cocinas de todo el mundo y se ha utilizado durante siglos tanto por su sabor distintivo como por sus propiedades beneficiosas para la salud. A diferencia de la sal de mesa refinada, la sal marina se obtiene mediante la evaporación del agua de mar y, por lo tanto, conserva una mayor cantidad de minerales y nutrientes esenciales que se encuentran de forma natural en el agua de mar, como el magnesio, el calcio, el potasio y el hierro. Estas características le confieren un sabor más complejo y una textura más crujiente en comparación con la sal de mesa común, que es principalmente cloruro de sodio altamente refinado.

​Beneficios de la sal marina para la salud

​La sal marina contiene una variedad de minerales traza que son importantes para diversas funciones corporales. Por ejemplo, el magnesio es crucial para la función muscular y nerviosa, mientras que el calcio es esencial para la salud ósea y dental.

​Hay que tener en cuenta, además, que a diferencia de la sal de mesa, que suele ser altamente procesada y puede contener aditivos como agentes antiaglomerantes, la sal marina generalmente no se refina tanto. Esto significa que mantiene su perfil mineral natural, que algunos expertos consideran más saludable.

Otro de los beneficios a tener en cuenta es que sirve de apoyo al equilibrio electroquímico. Esto significa que los minerales presentes en la sal marina ayudan a mantener el equilibrio de electrolitos en el cuerpo, lo cual es esencial para la regulación de la presión arterial, la función nerviosa y la contracción muscular. A esto se suma otro importante beneficio, como es que promueve la digestión ya que, consumida en cantidades moderadas, la sal marina puede estimular la producción de ácido clorhídrico en el estómago, lo cual es necesario para la digestión adecuada de los alimentos y la absorción de nutrientes.

​Beneficios de la sal marina para la piel

Además de sus usos culinarios, la sal marina también se ha convertido en un ingrediente popular en productos de cuidado de la piel por sus propiedades beneficiosas:

  1. Exfoliación Natural: La sal marina es un excelente exfoliante natural. Sus partículas abrasivas eliminan las células muertas de la piel, promoviendo una piel más suave y brillante.

  2. Propiedades Antimicrobianas: La sal marina tiene propiedades antimicrobianas naturales que pueden ayudar a limpiar y desinfectar la piel. Esto la hace útil en el tratamiento de afecciones cutáneas como el acné.

  3. Mejora de la Circulación: El uso de sal marina en baños o como parte de un tratamiento de spa puede mejorar la circulación sanguínea en la piel, ayudando a reducir la inflamación y promover la cicatrización.

  4. Hidratación de la Piel: A pesar de su capacidad para exfoliar, la sal marina también puede ayudar a mantener la hidratación de la piel. Los minerales presentes en la sal marina ayudan a retener la humedad en la piel, lo que puede mejorar su apariencia y textura.

​¿Cuándo puede resultar perjudicial?

Aunque la sal marina tiene sus beneficios, también puede ser perjudicial en ciertos contextos:

  1. Consumo excesivo de sodio: A pesar de sus beneficios minerales, la sal marina sigue siendo rica en sodio. Un consumo excesivo de sodio puede llevar a hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y problemas renales. Por lo tanto, es crucial moderar su ingesta.

  2. Problemas renales: Las personas con enfermedad renal deben tener cuidado con la ingesta de sal, ya que los riñones dañados no pueden eliminar el sodio de manera efectiva. Esto puede llevar a una acumulación peligrosa de sodio en el cuerpo, aumentando el riesgo de hipertensión y otros problemas de salud.

Retención de líquidos: Para algunas personas, el sodio puede causar retención de líquidos, lo que puede provocar hinchazón y aumentar la presión arterial. Esto es especialmente relevante para personas con condiciones como insuficiencia cardíaca o cirrosis hepática.