Cochinillo al ‘meló eriçó’
El chef Gonzalo Aragüez del restaurante Sa Brisa, ubicado en el paseo Vara de Rey de Ibiza, presenta dos recetas cuyo protagonista es el meló eriçó, en una apuesta por promover el consumo de este producto autóctono.
Gastronomía
Cochinillo al ‘meló eriçó'
El chef Gonzalo Aragüez del restaurante Sa Brisa, ubicado en el paseo Vara de Rey de Ibiza, presenta dos recetas cuyo protagonista es el meló eriçó, en una apuesta por promover el consumo de este producto autóctono. La propuesta fue entregada por el Consell y ya han sido diez los restaurantes que se han sumado a la iniciativa.
‘Viu la Posidonia’ surge para homenajear y concienciar sobre el valor de sus praderas
Uno de los platos elaborados por los chefs de los 20 restaurantes participantes.
‘Viu la Posidonia’ surge para homenajear y concienciar sobre el valor de sus praderas
Uno de los platos elaborados por los chefs de los 20 restaurantes participantes.
‘Viu la Posidonia’ surge para homenajear y concienciar sobre el valor de sus praderas
La campaña fue presentada ayer con la presencia, entre otros, de la concejala de Turisme de Vila, Gloria Corral, Joan Riera, Xavier Mas, y los chefs de los 20 restaurantes participantes que ofrecieron una degustación de sus platos homenaje a la posidonia.
‘Viu la Posidonia' surge para homenajear y concienciar sobre el valor de sus praderas
Excursiones en kayak, una exposición fotográfica, joyeros y 20 restaurantes se unen con este objetivo.
Gastronomía
Zela fusiona dos cocinas y le suma un cocktail bar con música en directo
Una apuesta que permitirá a sus clientes alargar la noche hasta altas horas de la madrugada.
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El chef Ricardo Sanz, junto al dj Sebastián Gamboa, Fonsi Nieto y su mujer Marta Castro.
Talleres de astronomía para niños en el Centro Cultural de Jesús.
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