La Escuela de Hostelería de Ibiza inaugura el curso de especialista en cocina y pastelería

A continuación, los alumnos asistieron a una clase magistral impartida por José Ojeda, chef ejecutivo de la facultad de gastronomía de UPAEP, Puebla de México, y Gonzalo Urbina, profesor de la facultad de gastronomía de UPAEP. En esta sesión, prepararon en el aula demo dos platos emblemáticos de la gastronomía del país: chile en nogada y mole rosa.

«Esta clase inaugural se ha podido ofrecer gracias a la colaboración de la EPGB que colabora activamente con nuestro centro en diferentes aspectos. Nos ha acompañador y coordinado la clase el profesor Adrián Ruíz, de la EPGB», según destacan desde la Escuela de Hostelería de Ibiza.