Una cata especial para «conocer los vinos producidos en Ibiza»

Vino de la tierra

«Es una actividad para que el ciudadano de a pie conozca los vinos que se producen en Ibiza», explicó Eva Cano, organziadora y técnico de Pimeef, a Periódico de Ibiza y Formentera.

Previamente a la cata de vinos, Henrik Smith, director de marketing y comunicación de la bodega, ofreció a los asistentes una proyección donde expuso brevemente la historia de Ibizkus y las variedades que producen.

Los asistentes pudieron probar vinos blancos, rosados y tintos. Los primeros, están elaborados principalmente por malvasía, una variedad presente en Ibiza desde el siglo XIV, y los rosados y tintos a partir de la variedad monastrell, cultivada en la isla desde el siglo VII.

«Está genial que se hagan actividades así en Ibiza, que muchos de nosotros desconocíamos», señaló Ana, una de las participantes de esta jornada. «Con lo que me gusta el vino, volvería encantada», puntualizó entre risas.