Carlos Martínez Roig con el galardón que le premió como mejor barman joven de Balears.
Eivissa11/04/13 0:00
Eivissa ya puede presumir de contar con uno de los mejores barmans jóvenes de toda España. Se trata de Carlos Martínez Roig, un pitiuso de 25 años que este martes consiguió el primer premio en la categoría de jóvenes promesas del prestigioso certamen ‘60 Concurso de Coctelería' que se celebró en la sede de la Universitat de les Illes Balears (UIB) en Palma.
8 comentarios
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Bonito final ha tenido esta historia..hace dos días Carlitos se consagró Campeón Nacional de Gin Tonics en Bilbao, gracias a que ganó el juvenil Provincial que precede a estos comentarios. Salud! http://ibizabartenders.com
Estimados amigos de Eivissa, soy ARGENTINO, con nacionalidad española. Para aclararlo, o sea, soy Argentino, y muy feliz de serlo como ustedes ibicencos, obviamente. He fundado en 2004 la Delegación de Ibiza y Formentera de la Asociación de Barmen Españoles apoyado por empresas locales reconocidas. La intención siempre ha sido la de integrar bartenders RESIDENTES en Ibiza y Formentera para que puedan obtener reconocimiento y trabajos de calidad aqui y asi devolverlo en calidad al cliente, ese que nos visita cada año y al menos elevar el nivel del servicio y al mismo tiempo que esos recursos humanos se queden aqui en las pitiusas y no que vengan gente de paso y no les importe nada y no reinviertan sus conocimientos aqui. Ese ha sido nuestro objetivo, aguantando muchas injusticias provenientes de representar a Ibiza y Formentera en Baleares y como alguna vez dije, solo un argentino podía aguantar todo eso, porque ha sido muy duro, porque si hubiese sido ibicenco me hubiera disgustado bastante con algunos que muchas veces nos menospreciaron por ir a Palma desde Ibiza, "porque alli la hostelería no tiene calidad" eso decían en nustras caras...Pasaron varios años, en mi caso me he retirado y ex alumnos o amigos como Carlos o su hermano Daniel, que es más ibicenco que el flaó (lo como con dulce de leche y queda bien) han seguido la tarea y han logrado obtener un torneo Provincial de Coctelería en MALLORCA! para Ibiza y Formentera (que tal vez tendría que tener su propia delegación creo yo). Nada más que eso, espero apoyen a estos chicos y desde ya no quiero meterme en temas como el ser ibicenco según el linaje, porque no es lo que me compete, solo que el concepto de esa delegación era participar con bartenders residentes para representar a Ibiza y nunca se excluyó a nadie, que es un poco el sentir que a mi me inspiró estas tierras y es lo que impulsó a meterme en aquel sueño y quisiera compartirlo con todos ustedes. Gracias por dejarme opinar y por supuesto que acepto me respondan si lo desean.
Si ho dius p'es llinatge, no facis cas. Perquè hi ha persones que tenen llinatge foraster i són eivissencs integrats. Villangómez, Wallis, etc. són d'origen foraster. Ben podria ser que son pare fós foraster i sa mare eivissenca (Roig). A part d'això: Dius que Eivissa és catalana?. En quin món vius?. Quantes provincies té Catalunya?. Has estudiat geografia alguna vegada?.
Aquest al.lot es diu Martínez i no es eivissenc. A eivissa predicam amb els Tur, Vingut, Ferrer, Marí, Joan... Ja està bé. Visca Gent per Eivissa. Eivissa és i serà sempre catalana.
No és lo mateix ser d'Eivissa que viure a Eivissa. Hi ha persones que en 10 anys s'han integrat totalment, però també n'hi ha de tancades que porten 40 anys i sembla que acabin d'arribar.
¡Caray 'San Antoni de Portmany'! Luego os quejáis de que os tachamos de cerrados. Yo conozco 2 generaciones de Martínez nacidos y criados en Eivissa, y yo misma, que llevo aquí menos que en la Península, puc parlar eivissenc, i escriure'l quasi correctament. Ésser d'un lloc és molt més que un cognom...
Desde cuando los "MARTINEZ" son ibicencos. Yo diría, y con razón, que es un peninsular residente en ibiza.
Eso es por que no se ha presentado mi hijo, ja,ja,ja