Apostando por la formación

La escuela de hostelería de les Illes Balears hizo entrega ayer de los diplomas de los tres cursos de cocina que se han venido realizando en el Centre de Formación Ocupacional de sa Blanca Dona. Muchos de los alumnos asistieron a la entrega con el atuendo típico de los cocineros mientras que otros, quizás por timidez o reparo, lo hicieron vestidos de diario. Ante la sed de sabiduría fueron muchos los que asistieron a varios de los cursos. Es el caso de Mª José García Barrios, que no conformándose con aprender las diferentes variantes de la repostería salada también quiso conocer todos los misterios de cómo se organiza un Bufete de cuina ibicenca. Para Josep Torres, conseller ejecutivo del Departamento de Turisme del Consell Insular es «una satisfacción al ser la primera vez que este tipo de cursos se ha realizado en Eivissa». En el acto de entrega también estuvo presente Mª Antònia García, directora de l'Escola d'Hostelería de les Illes Balears destacó que la escuela de hostelería quiere ser un punto de referencia en la formación de los trabajadores del sector. También deseó suerte a los participantes y les animó a que «tengan una buena temporada». Unos cursos se terminan y otros comienzan. La oferta sigue. La escuela de hostelería ampliará la formación en Eivissa con nuevos cursillos orientados a camareros y barmans. Ya se han cerrado las titulaciones que se ofrecerán el año que viene, aunque la dirección no descarta incluir la formación de personal de recepción. Con ello se consigue que en Eivissa, una isla que subsiste gracias al sector servicios y cuya principal fuente de riqueza es el turismo se potencie y se abran las posibilidades a muchos jóvenes que no saben por donde enfocar sus expectativas laborales o para aquéllos que quieren mejorar su condiciones laborales acudiendo a estos cursos que extienden su conocimiento profesionales. C.V.