CBbC Cala Bassa organiza este jueves 28 de septiembre una gran cena solidaria a beneficio de la Fundación Conciencia, con el fin de colaborar en la labor de esta entidad ibicenca que trabaja en varios proyectos destinados a ayudar a niños víctimas de maltrato, de la explotación o de los abusos sexuales. Esta velada dará comienzo a las 20 horas y el precio donativo del cubierto por comensal es de 60 euros. El 100% de lo recaudado durante este encuentro gastronómico se destinará íntegramente a la Fundación Conciencia. Las personas interesadas en formar parte de esta cita pueden hacer sus reservas a través de Whatssap en el teléfono 669 310 161, en horario de 10 a 16 horas. Este evento dispone de una fila cero para que las personas interesadas en colaborar con esta ONG pitiusa puedan hacer sus donativos a través de transferencia bancaria en el siguiente número de cuenta: ES34 0081 0622 0300 0205 9407.
Marisina Marí, presidenta de la Fundación Conciencia, será la encargada de conducir la gala, que contará con una gran rifa con regalos donados por empresas locales, así como con la actuación de la cantante SFIA y un espectáculo a cargo de Namkha.
El menú degustación, diseñado especialmente para esta cita solidaria por CBbC Cala Bassa, dará comienzo con una estación de jamón ibérico y sangría de cava de bienvenida, seguido de siete aperitivos entre los que se encuentra el crujiente de wantún relleno de sobrasada y miel de caña, un trampantojo de foie, mermelada de higo y tierra de pistacho y un rollito de salmón relleno de guacamole y huevas de trucha. El canapé de queso de cabra y confitura de tomate, la brocheta de solomillo y crema de queso Idiazabal, el langostino panko con mayonesa de kimchi y las croquetas melosas de jamón ibérico completarán el surtido de entrantes creado para la ocasión. A continuación, se servirá una ensalada de gambas con jamón ibérico y vinagreta de su coral y un carré de cordero con aromas de oloroso y parmentier trufado como plato principal.
La nota dulce vendrá de la mano de un surtido de postres formado por helado de queso, culis de frutos rojos y helado de caramelo salado. El menú incluye cava, vino, agua, refrescos y cerveza.
Fundación Conciencia
La Fundación Conciencia es una organización sin ánimo de lucro que, entre otros proyectos de ámbito social y medioambiental, trabaja fundamentalmente ayudando a niños que sufren maltrato, explotación, agresiones, violaciones o abusos sexuales. Para ello trabajan codo con codo con las familias de los niños, asistentes sociales, investigadores privados, psicólogos, abogados, mediadores, miembros de las fuerzas y cuerpos de seguridad del Estado, responsables de la administración pública y con otras organizaciones sin ánimo de lucro.
La Fundación Conciencia trabaja para mejorar el sistema de protección de menores a través de propuestas de cambios legislativos, algunas aceptadas en la Ley de Protección a la Infancia y a la Adolescencia, propuestas de cambios de protocolos de actuación, promoción de la figura de los coordinadores parentales, promoción de cursos de mejora de habilidades parentales, coaching para padres o como apoyo a padres cuyos hijos se encuentran en centros de menores o acogidos para intentar que pueda retornar sus vidas con sus familias, en los casos en lo que sea lo más beneficioso para el niño.
CBbC Cala Bassa
Cala Bassa beach Club, perteneciente a CBbC Group, está ubicado en una de las calas más bellas de Ibiza. Este establecimiento se sirve de su localización única, su gastronomía de primer nivel y su amplia oferta de deportes acuáticos para ofrecer una experiencia única a sus comensales. El restaurante Portobello, que rinde un particular tributo a la mejor cocina italiana, es la última incorporación a las diferentes propuestas gastronómicas que ofrece este enclave único que, junto a Chiringo, con una propuesta de cocina de autor mediterránea, y la cocina fusión de Restaurante CBbC son un imprescindible para los visitantes de la isla. CBbC Cala Bassa ofrece además una cuidada selección de sushi y un apartado de productos gourmet.
La experiencia de CBbC Cala Bassa se une a la de los otros dos restaurantes que ya forman parte de este grupo en la isla de Ibiza, como son CBbC Marina Sta Eulalia y Ebusus CBbC Restaurant, ambos con un concepto de cocina Mediterránea y abiertos todo el año. El primero ubicado en el puerto de Santa Eulalia, cuenta con una carta mediterránea de primer nivel y con unas vistas de 360 grados a la costa de esta localidad, mientras que Ebusus CBbC Restaurant está situado en la emblemática Calle de Vara de Rey, en Ibiza ciudad, y defiende una cocina ibicenca con carácter más urbano.
