La hostelería, un sector abandonado

Trabajar con previsión.
El orden de prioridades para el proceso de desconfinamiento, la desescalada a la que se refieren los técnicos, no admite discusión. Los criterios sanitarios deben prevalecer sobre los económicos, pero ello no debe suponer el abandono absoluto de estos últimos. La incidencia de la pandemia remitirá, aunque todavía sea una incertidumbre en qué plazos, y parece lógico que los empresarios afectados reclamen pactar y conocer de antemano las condiciones que se exigirán para la reapertura. El Gobierno, y la administración autonómica en su ámbito competencial, debería ser sensible ante una demanda que, en principio, no tiene otro objetivo que evitar la precipitación y las prisas de último momento.

Un sector clave.
Junto con la hotelería, la actividad vinculada a la restauración es esencial para la economía de Ibiza y Formentera. La imposición de las mamparas para garantizar el distanciamiento social en el interior de los establecimientos –al igual que las terrazas– es una opción que se baraja con insistencia, aunque de dudosa efectividad y necesidad, ya que separa a comensales que han decidido compartir mesa y, por lo tanto, riesgo. La cuestión esencial en este asunto es proteger a los trabajadores que deberán guardar distancias de seguridad y protegerse del riesgo de contagio de los clientes.