Las legumbres son importantes en nuestra dieta gracias a la proteína que nos aportan gracias a su proteína vegetal y la gran cantidad de fibra que contienen. Las lentejas son una de las más comunes a la hora de comer, puesto que contienen 23,8% proteína, pero no es la que más ya que hay otra «desconocida» que contiene valores más altos.
Esta es la legumbre que tiene más proteína que las lentejas
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