Recuperar alimentos olvidados como las patatas o legumbres, recurrir a los productos de temporada, una buena planificación y comparar precios son algunas pautas para hacer una compra inteligente y que cubra las necesidades alimenticias de una familia que sólo sobreviva con la ayuda de los 400 euros al mes.
Ahora mismo hay en España cerca de 270.000 familias que dependen única y exclusivamente de esta ayuda estatal para salir adelante, según datos de Ministerio de Trabajo.
Cuatro años consecutivos de crisis -marcados por recortes, más impuestos y cifras de paro sin precedentes-, no han dejado indemnes a los hogares españoles, que han reducido gastos incluso en conceptos básicos como la alimentación; en 2012 esa partida ascendió a 6.675,81 euros por familia, un 1,9 % menos que un año antes y un 6 % menos respecto que en 2008, antes de la crisis.
Cómo diseñar el menú
Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) advierten del riesgo para la nutrición que supone este ahorro en la cesta de la compra si no se hace de forma inteligente y racional, por lo que aconsejan planificar de antemano las comidas y cenas de la semana y elaborar la lista de la compra en base a ese menú.
«La lista de toda la vida no sólo es una manera de ahorrar dinero al evitar comprar de más o por impulso, sino también de tiempo», subrayó la portavoz de la OCU, Ileana Izverniceanu.
Para diseñar estos menús, el médico de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) Juan Ramón Sanz -acostumbrado a dar de comer a familias en situación de necesidad,- aconseja seguir unas pautas de nutrición básicas como cinco raciones diarias de frutas y verduras, comer pescado cuatro veces por semana y no olvidar las legumbres, que «están en la base de la dieta mediterránea».
«La gente ha dejado de comer patatas y legumbres, y no lo entiendo porque son muy nutritivas, ricas en proteína vegetal, además de baratas», afirma Sanz.
Lentejas y sardinas
Por ejemplo, una familia de cuatro miembros puede comer legumbre tres veces por semana con un kilo de lentejas cuyo precio no llega al euro.
Consciente de que en momentos de apuro económico el pescado es uno de los alimentos que más encarecen el ticket de la compra, propone recurrir a variedades más económicas como sardina, bacaladilla, gallo, caballa o jurel, «ricas en ácidos Omega 3 y Omega 6».
«Si el presupuesto es muy limitado, el pescado congelado o en conserva es una alternativa perfectamente válida desde el punto de vista nutricional y más baratas para dos de las cuatro raciones recomendadas por semana», apunta el médico.
En cuanto a las raciones de carne, pollo, pavo y conejo son opciones asequibles, ricas en nutrientes y con bajo contenido en grasas. Aunque parezca obvio, en la frutería hay que decantarse por el producto de temporada; más barato y saludable.
53 comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Periódico de Ibiza y Formentera
Yo vení hace 5 años en España con mi familia sobrevivimos con 400 euros sin ningún problema. ¿Cómo lo hacemos? Pagamos alquiler 250 euros, luz no llega 15 euros mensuales, agua 10 euros ( no utilizamos lavadora, no miramos tele, agua la lleno cerca de un fuente una botella de 6 litros todos los días, lavo la ropa a mano y además utilizo la agua para lavar los platos, y para comer comemos solo arroz con espinaca 2 días al día ( un paquete arroz cuesta 0.59 euros y un paquete espinaca de un kilo 1 euro esto lo comemos normalmente 2 días ) nosotros somo una familia de 3 personas. Por último no compramos ropas ni conducimos coche. El problema a la mayoría de los españoles es que no están acostumbrados vivir con pocas cosas y esto lo hace difícil.
Durante más de tres años, tuve que cobrar la cantidad de 426 euros al mes que por piedad nos concede al gobierno a los parados de larga duración mayores de 52 años y que cumplan con todos los requisitos y obligaciones con el SOIB. Yo me ajuste el cinturón hasta el último agujero, pero no solo no llega para comer miserablemente, hay otras cosas de primera necesidad, como comprar ropa para vestir, pagar comunidades y alquileres, agua, gas, teléfono, quité el móvil etc, y para esto no te bastan ni siquiera 1000 eur al mes para empezar. Yo tuve la suerte que en casa a pesar que mi mujer no trabaje pues está en paro y sin ayuda de momento, tenía unos pequeños ahorros de muchos años guardados peseta a peseta y ultimamente a euros, y con ello he tenido que sobrevivir hasta que me pude prejubilar con un rebaje del 28% sobre mi futura pensión, lo que me ha quedado una pensión mil eurista que de poco he solucionado y poco me sirve para vivir de forma decente mi esposa y yo. El gobierno dice que no tiene dinero y así esta tomando las medidas duras contra la población española, pero creo que antes de subir tanto impuesto y efectuar tanto recorte, debiera solucionar los 6 millones de parados que sufre nuestro país, ya que por mucha reforma laboral, la gente que tiene un nuevo trabajo cobra al inicio entre los 600/800 eur, y así tampoco aclaramos nada, la población se empobrece de cada día más, y la gente lo está pasando alguna muy mal. Vease ayer el suicidio de estos pobres jubilados que iban a echarlos de su vivienda, decidieron antes de pasar más penurias, quitarse la vida. Esto tendría que ser la responsabilidad del gobierno de España y de la Comunidad, de lo contrario no se como terminará esta maldita crisis que la gente no ha creado.....
si como lso eurodipoutados no iran unrestaurante de menu de 9 euros sino al amscaro uqe haya pagamos nosostros, norian aunhotelitode 2 o 3 estrellas sino a un 5 estrelals superios poruqe no hay mas caros pagamos nosostros, viajan en opriemra g¡clase lo asmc aro posible noirna en un low cost vayadepilfarro eso mangarranes
Venga, tots a menjar llenties amb merda del 2x1, i si pot ser llaunes farcides de colorant i glutamato monosodic, que nomes costen 0.60€ i tenen un gustet d'"avecrem" concentrat que "te cagas". Això si!!!, no oblideu de pagar els impostos ca vegada mes cars i acceptar les pujades insolidaries del llum i s'aigo que ja son, quasi, un luxe mes que una necessitat. si teniu infants menors d'un any, agafeu ses sobres del menjar dels adults de la casa i ho passeu tot pel "turmix", que quedarà un puré amb un gustet "que te cagas" i amb ses mateixes proteines que ses llentiens, jeje... Sa llet, si poden ser polvos de lactosa dehidratats, millor... mmmmm que rico... Això si, si teniu sort, en Nadal sopareu be si a la vostra empresa encara hi fan el sopar pels empleats, aunque en aquest pas crec que els grans empresaris, s'arribaran a decantar més, per convidar a un sopar conjuntament amb els dirigents del PP, per poder cel·lebrar la llarga llista d´avanços obtinguts entre ells... De primer, caldereta de marisc i de segon una bona llagosteta fresca, finalitzant amb alguna delicatessen i champagne "moet chandeau" (o como se escriba), claro, para el brindis final...
patanes habla de la alimentacion de una familia , ahí no está incluido el alquiler ni la luz ni na de naa.
si solo pones lentejas y haces una sola comida al dia ..puede que te llegue pero olvidate de las 5 piezas de fruta ademas si tienes peques necesitan algo mas y si antes se comia lo que se podia por eso lucharon para que sus hijos no pasaran por ese trance y el gobierno anterior y ahora este se lo han cargado todo ¡¡¡¡¡yo le daria mis 400 eu a rajoy y el que me de su sueldo¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Claro! Para que unos puedan comer langosta en Cabrera debe existir el grupo de los que se ven obligados a comer patatas y legumbres...No hay blanco sin negro.
Y esta familia, no paga luz ?, no paga gas, o butano ?, no paga comunidad ?, no paga impuestos ?, no paga transporte ?, no compra, ropa, zapatos, etc, y todo esto con 400 € ?. Si los políticos lo intentaran durante un solo mes, veríamos que pasaría.
Lo que se comenta es si es posible comer con 100 euros por persona y mes nada de lo que comentan algunas personas.Hay que mirar ofertas,hacer la lista de las comidas,congelar lo que no se come hoy y sobre todo recuperar las recetas de nuestras abuelas;que como conocieron las penurías de otros tiempos hacian maravillos guisos que hoy no queremos que se desprecian. Hay gente que no quiere sopas,pures,restos de "bullit" por que :Ya comí mucho en mi infancia
Quan es daran compte de que el que necesitem es crear llocs de feina i no donar-nos receptes de alimetació barata. Están fent tot el contrari de lo que hauríen de fer per reactivar l'economía: pujen impostos i amb aixó aconsegueixen que pujin els preus de tot el que necesitem per viure ,provocan l'atur per que fan insostenible el que una empresa pugui ser rentable, si en lloc de haver de pagar tanta burocracia, tan d'atur, tant polític, tant banquers... ajudessin als que tenen ganes de remontar i cerquen solucions per crear llocs de feina, podría anar tot d'altra manera. Axí i tot pens que també fa falta que ens acostumem a estalviar mes ja sia en el menjar o en altres necesitats