La cocina tradicional española llega a Miami de la mano de TATEL

Con esta apertura, TATEL se convierte en embajador de la gastronomía española trasladando a Miami el mismo concepto gastronómico de España y llevando consigo productos icónicos de nuestra gastronomía, desde el jamón ibérico Alta Expresión de Los Pedroches, pasando por el aceite de oliva que hacen especial para TATEL en el Bajo Aragón o a la variedad de cervezas nacionales como Mahou o Alhambra. En este sentido, la propuesta de TATEL Miami está basada, como en Madrid, en una carta con identidad propia que, respetando el producto, resume la esencia de aquellas recetas tradicionales que hacían nuestras abuelas, acercándolas al tiempo actual. Así, el producto de mercado es el protagonista, por lo que se podrán encontrar platos como las croquetas de leche fresca, el pulpo a la gallega, las gambas al ajillo o la milanesa de ternera con huevo y fruta. Al frente de la cocina estará el chef Nicolás Mazier, que cuenta con una formación culinaria de seis años en Francia y una amplia experiencia como chef ejecutivo en Nobu Miami, en Manila, Las Vegas y en Australia. Studio Gronda, liderado por el prestigioso Diego Gronda, se ha encargado del diseño del primer TATEL en Estados Unidos. El próximo destino de TATEL será Ibiza, donde abrirá este verano.