Segundo verano en Estado Puro

Precisamente fueron dos ejemplos de cócteles los que se elaboraron en directo durante su presentación ante los medios, aunque con un estilo alternativo. El objetivo es «conseguir que la gente tenga sensaciones únicas cuando lo prueba», explicó Roncero, quien sufría una lesión de brazo que le impidió prepararlos él mismo. Una degustación a base de texturas diversas y sabores contrastados que se ganaron los paladares de los asistentes.

Entre los platos que se podrán disfrutar en esta segunda etapa de Estado Puro se destacan las croquetas, la tortilla de patata del siglo XXI, el carbón de bacalao, la hamburguesa de rabo de toro, el curry meloso de ibérico y el suquet de pescado. Sin olvidar las versiones de las gambas al ajillo y de las patatas bravas, así como el arroz marinero con sepia y morcilla.