Huerto comunitario Sa Llavanera: plantaciones, sabores y experiencias

Hay que señalar que los árboles que se plantaron durante la jornada son frutales que parten de la iniciativa Apadrina un árbol surgida del mismo huerto comunitario. Este taller tan especial para los participantes dejó paso a una actividad que tuvo mucho éxito: la elaboración de cabello de ángel.

Se trata de una «confitura dulce que se obtiene de la pulpa fibrosa de la calabaza de cidra», también conocida como calabaza confitera. Esta calabaza, según explicaron durante la actividad, se caracteriza por su piel dura y verde, y una pulpa de color blanco o amarillo pálido con una textura fibrosa.

Los presentes pudieron realizar este proceso laborioso durante el taller; primero se coció la calabaza hasta ablandarla y después se extrajo la pulpa y se separaron las fibras para cocinarlas con azúcar. Sin duda, una jornada muy amena para todo los presentes en S’Hort de sa Llavanera que continuó con una gran sardinada popular tras la degustación del cabello de ángel de Fina.

«Este huerto, que crea comunidad, se ha convertido en un referente de colaboración vecinal y buenas prácticas medioambientales», apuntó uno de los presentes, resaltando que para la gran cantidad de alimentos saludables que cultivan utilizan técnicas sostenibles que cuidan el suelo agrícola. Cabe recordar que este proyecto recibió el premio Amic de la Terra, otorgado por la organización ecologista Amics de la Terra Eivissa, como reconocimiento a la labor de esta iniciativa en favor del medio ambiente y la comunidad.

Historia

Hace tan sólo un año, en 2023, un grupo de residentes de Jesús decidieron cultivar para alimentarse con aquello que sembraban y cuidaban.

Un proyecto que pudo salir adelante gracias a que una familia les ofreció un terreno para comenzar con esta iniciativa. Surgía, así, el huerto comunitario Sa Llavanera, en la antigua finca agrícola de Can Riambaus de Baix. La iniciativa, como ha ocurrido este fin de semana con esta fiesta, va más allá porque la finca se ha convertido en un espacio en el que se organizan talleres, actividades de ocio y que visitan los escolares.

Es por eso que S’Hort de sa Llavanera no para de crecer con el trabajo de los vecinos vinculados a la asociación vecinal Jesús en Transició. Además, este espacio no sólo es un huerto, sino también un punto de encuentro intergeneracional donde los residentes de todas las edades pueden conocerse, compartir experiencias y fortalecer los lazos comunitarios.