La patata ibicenca es una de las joyas del campo de la isla. Entre las distintas variedades que podemos encontrar en el Mercat Nou de Vila, en el puesto de verduras Palau, su responsable, Pepita, pone el foco en el patató, patata pequeña «ideal para hacer el sofrit pagés», apuntaba la veterana tendera mientras su hijo, Vicent, se fijaba más en la patata blanca de ojo rojo. «La variedad picasso», matizaba Vicent, que vende la patata ibicenca a 1.50 euros el kilo.
Productos del mercado
Los rojos ibicencos de la patata, el pimiento y cebolla
La cebolla, la patata o el pimiento rojo son algunos de los productos de temporada
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