La Conselleria de Educación y Universidad ha destacado que el hecho insular supone una dificultad para la actividad docente universitaria, puesto que la centralización en Mallorca de la mayor parte de los estudios de la UIB comporta un gasto añadido en desplazamientos y traslados de residencia para los alumnos de las otras Islas que quieren cursar estudios universitarios.
Por ello, y dada la demanda de estudios universitarios en materia de turismo en las Pitiusas, el Consell Insular promovió la creación de la Escuela de Turismo, en funcionamiento desde el curso académico 1996-1997.
Esta escuela es un centro adscrito a la UIB y su funcionamiento genera un gasto económico que el Consell no puede atender totalmente. Por ello, desde el año 1998 se ha apoyado económicamente al Consell Insular de Ibiza con el objetivo de contribuir a la financiación de la Escuela Universitaria de Turismo por parte de la Conselleria de Educación y Universidad.
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