El Consell de Ibiza hará difusión de los valores Peix Nostrum con la difusión gratis del libro 'Peix Sí!'

El libro editado por el Consell es una recopilación de recetas elaboradas por Antònia Ripoll, Marga Prats, Joan Tur y Virginia Marí que incluye tanto platos tradicionales como la borrida de ratjada o el arròs brut como preparaciones innovadoras como el wontonfrit de sorell. Además, según la máximas institución insular «se centra en las especies más humildes como el sorell, la raya, el moll, el gerret, la sèpia o la morena que son menos valorados o incluso desconocidos por el gran público aunque constituyen una parte importante de las cofradías».