Los hoteles de Balears tienen cada vez más problemas para cubrir
las plazas que ofertan para trabajar de camareras de pisos,
limpiadoras o de cocineros en esta temporada turística, situación
que vienen experimentado en los últimos años, pero que se ha
acentuado este ejercicio por el repunte de la estacionalidad. Así
lo manifestó el director de Recursos Humanos de la cadena hotelera
Hotetur, Joan Mateu, durante su participación en el cuarto Foro
Internacional de Capital Humano que se celebra en el Pueblo Español
de Palma, donde se reúnen hasta hoy más de 350 expertos
provenientes de doce países.
Mateu explicó que el acortamiento de la temporada en las islas,
que antes duraba hasta nueve meses y ahora alcanza únicamente un
semestre, ha provocado que un porcentaje importante de trabajadores
que venía de la Península a Balears decida buscar empleo en su
región, lo que está obligando a las empresas hoteleras a contratar
mano de obra de otros destinos, como países del centro de Europa o
del Norte de Africa, personal con formación «escasa», que no conoce
además ni el idioma ni el mundo de la hostelería. Con ello, las
empresas, que Mateu reconoce que tienen «problemas muy importantes»
para cubrir estos puestos, se han visto obligadas a impulsar la
formación para encontrar este perfil profesional que, recordó,
ocupa «puestos básicos» en el hotel. «Nadie forma camareras de piso
porque es un trabajo que no tiene un reconocimiento profesional y
que poca gente quiere cubrir, lo que nos lleva a que sea más fácil
encontrar directores de hotel que personas preparadas para esta
función», señaló. Según Mateu, este problema es «grave» en el
funcionamiento diario de las empresas hoteleras porque no
encuentran personal especializado.
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