Periódico de Ibiza y Formentera se desplaza esta vez al pequeño mercado de Santa Eulària para descubrir y apreciar el pescado fresco de temporada que se vende en el puesto Pescados Consuelo y Pardalet. Antes de llegar a esta pescadería, se observan en este mercado muchos puestos cerrados y varios carteles de se traspasa clavados en muchas persianas. No obstante, en medio de este panorama de incertidumbre se encuentra esta pequeña pescadería con «excelente género» que este viernes regentaba Carmen con mucha desenvoltura. «Todo lo que vendemos es pescado fresco de las Pitiusas. Un gran producto local que llega desde las Cofradías de Pescadores de Sant Antoni y de Formentera», señaló esta risueña mujer a este medio mientras explicaba las diferencias entre una rotja y una rascassa.
Productos del mercado
Los pescados frescos, los reyes del mercado ibicenco en abril
La ‘rascassa’, la ‘rotja’ y la sepia son los productos más vendidos en esta época del año en la pescadería Consuelo y Pardalet
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