El verano trae consigo muchos placeres culinarios, desde helados hasta ensaladas frescas. Sin embargo, algo tan simple y tradicional como una tortilla de patatas puede convertirse en una fuente de preocupación si no se prepara adecuadamente. Este año, los expertos advierten sobre los riesgos de consumirla poco cuajada durante los meses más calurosos. La tortilla de patatas, con su suave centro y sus bordes dorados, es una delicia que muchos disfrutan, en especial cuando está «jugosa» o poco cuajada en el medio, pero en verano, ese punto meloso puede esconder un peligro que a menudo pasamos por alto: el riesgo de salmonelosis.
¿Es seguro comer tortilla de patatas poco hecha en verano?
Uno de los platos estrella de muchas personas cuando van a la playa nos puede sentar mal si no tomamos una serie de precauciones
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