El 20 de febrero, la gastronomía de Ibiza viajará a Milán gracias a la colaboración entre dos marcas hermanas de la familia Hyatt: 7Pines Resort Ibiza, part of Destination by Hyatt, y el prestigioso Park Hyatt Milano. Juntos, ofrecerán una experiencia única con la colaboración entre Óscar Salazar, chef de The View Ibiza, y Guido Paternollo, chef residente de Pellico 3, como parte de la serie «Guido Invita».
Óscar Salazar, apasionado de la gastronomía ibicenca, llevará a Milán los sabores de la isla, fusionando las raíces mediterráneas con influencias internacionales. Con ingredientes frescos y locales, como el gambro rojo ibicenco y la sobrasada, el chef crea una cocina evocadora que celebra la tradición y la modernidad. Su propuesta gastronómica ha sido reconocida por la guía Michelin y galardonado con un Sol Repsol, posicionando a 7Pines Resort Ibiza como un destino culinario en el corazón del Mediterráneo.
Por su parte, Guido Paternollo, conocido por su enfoque artesanal y su habilidad para resaltar la pureza de los ingredientes, traerá su visión gastronómica que rinde homenaje a las tradiciones mediterráneas, combinando influencias italianas, francesas y japonesas. La cena a cuatro manos será un viaje a través de ocho platos cuidadosamente elaborados, que fusionarán lo mejor de las cocinas española e italiana.
Esta experiencia culinaria se verá enriquecida por una selección de vinos Moët & Chandon, que acompañarán la velada, creando una atmósfera de sofisticación y elegancia. La colaboración entre ambos chefs destaca la rica biodiversidad del Mediterráneo y la tradición gastronómica, mientras que la alianza entre marcas de la familia Hyatt refuerza el compromiso con la excelencia y la innovación.
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