El precio del salmón se encuentra por las nubes y, como se dice de forma coloquial, 'se paga a precio de oro'. Juan Torres, uno de los representantes de la zona de pescado del mercado del Olivar de Palma, ha explicado que en los cuatro últimos años se ha encarecido en torno a un 125 %. En este punto, ha precisado que antes era de los productos más económicos y ahora es de los más caros. De este modo, el filete de salmón ha pasado de venderse a 12-13 euros el kilo en 2019 a dispararse hasta los 27 euros actualmente. «Nunca ha estado tan caro», ha subrayado.
Salmón a precio de oro: ha subido un 125% y no es por la inflación
En los últimos cuatro años, su precio se ha incrementado en torno a un 125 % y ha pasado de ser un pescado económico a estar entre los más caros
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