Mucha gente ha aprovechado este jueves para hacer la compra después de los días festivos. La mayoría no sabía del final de la reducción del IVA.

Mucha gente ha aprovechado este jueves para hacer la compra después de los días festivos. La mayoría no sabía del final de la reducción del IVA. | Carlos Lucas Cardona

Carlos Lucas CardonaIbiza03/01/25 4:00
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Con la llegada del nuevo año, a la ya tradicional cuesta de enero se le suma el final del IVA reducido a una serie de alimentos básicos en la compra diaria. Esto hace que la cesta de la compra salga a día de hoy algo más cara de lo que podía resultar hace apenas unos días, cuando todavía aplicaba el anterior tipo de IVA, que ha estado vigente desde enero de 2023. Fue una medida que aplicó el Gobierno nacional con tal de contener la subida de precios desencadenada a raíz de la guerra de Ucrania.

Así, desde el 1 de enero de este recién estrenado 2025, los alimentos con un IVA del 2% como el aceite de oliva, el pan, los huevos, las frutas o verduras recuperarán el tipo habitual del 4 por ciento y los que tenían un IVA del 7,5%, como las pastas y los aceites de semillas, volverán al 10%original.

Alimentos

Ya el pasado 1 de octubre de 2024, los alimentos básicos que tuvieron el IVA al 0% pasaron al 2%. Estos son las leches, el pan, los huevos, el queso, las frutas, las verduras, las legumbres, los tubérculos, los cereales, las harinas y los aceites de oliva. Por su parte, el IVA de las pastas alimenticias y los aceites de semillas pasó del 5% al 7,5%.

La única excepción a la subida la constituye el aceite de oliva que al ser incluido como alimento con IVA superreducido su tipo impositivo se quedará en el 4% y no en el 10% que venía soportando hasta ahora. Y es que el aceite de oliva virgen extra de marca blanca (no de las más conocidas del mercado) se puede encontrar a siete euros el litro, cifra que se dispara hasta casi los 20 euros en el caso de la garrafa de tres litros.

Aunque la subida pueda no parecer muy drástica, cabe destacar que se suma a una ya de por sí elevada cesta de la compra. Y es que los ciudadanos de Baleares hacen frente, según el último informe de la Organización de Consumidores y Usuarios -OCU- a la cesta de la compra más cara de toda España, por delante de Canarias, Madrid y País Vasco. Y, dentro de la autonomía, la isla de Ibiza y todavía más la de Formentera, son específicamente más caras.

Frutas, verduras y hortalizas son algunos de los productos que sufren la subida.

A nivel nacional, la cesta de la compra experimentó una importante subida a lo largo del 2024. Según el IPC -Índice de Precios al Consumo-, diciembre se cerró con un incremento interanual del 2,8%, ligeramente por encima de lo esperado en los mercados. Sin embargo, el resultado final es inferior a lo que se llegó a alcanzar el mes de marzo, cuando el IPC marcaba un incremento de hasta un 6%. Unos valores muy parecidos fueron los que ha marcado la inflación subyacente.

Además, se trata de una tendencia constante a lo largo del tiempo. Según diferentes estudios, como el de la OCU -Organización de Consumidores y Usuarios- la cesta de la compra ha subido un 35,5% en los últimos tres años, un 47% en los últimos cuatro y hasta un 71% si se toman en cuenta los siete últimos años.

Desde la patronal de la pequeña y mediana empresa de las Pitiusas (Pimeef) explicaron este jueves que es «normal» esta subida del IVA en muchos de los alimentos básicos de toda cesta de la compra, al considerarlo como un «regreso a las condiciones habituales». Según precisó a Periódico de Ibiza y Formentera Alfonso Rojo, presidente de la Pimeef, «el Gobierno tomó una medida extraordinaria, que consideramos acertada, pero que no deja de ser extraordinaria y como tal tenía que llegar a su final». Sin embargo, es consciente de que esta subida de precios puede resultar una mala noticia para los bolsillos de los consumidores ya que «aunque se trate de pequeñas cantidades, es una pequeña cantidad que se repite en muchas ocasiones y que, a lo largo del tiempo, se termina notando», por lo que podría tener incidencia en el gasto del consumidor final.

La calle opina

Con la retahíla de días festivos que se han sucedido, muchos usuarios han realizado las primeras compras del año este jueves. Entre ellos los había que sabían perfectamente de la subida del IVA e incluso lo han notado en la compra. Por el contrario, otros ni tenían constancia de la noticia ni lo han advertido en la cesta de la compra.

Uno de los más madrugadores, José, sabía de la noticia por los medios, pero no lo notó, al menos de momento, haciendo este jueves la compra «porque no acostumbro a fijarme en los precios al detalle». Como él, Patricia tampoco advirtió una subida en su compra «y eso que trabajo en un supermercado», añadió. Como los anteriores, Juan Carlos salía este jueves de su supermercado habitual sin ser consciente de esa subida, pero si con la visión de que «ya está muy cara de por sí».

Por el otro lado, Ana ya sabía de la subida por las noticias, pero lo comprobó de primera mano, especialmente en «la leche o los huevos». Una cesta de la compra que, en Ibiza «es especialmente cara».

María había leído la noticia de esa vuelta a la normalidad de los tipos del IVA en muchos de los productos de la cesta de la compra, pese a que no se fijó especialmente a la hora de hacer la compra. Considera que esto no es acorde a la situación económica de muchos de los hogares que «cada vez tienen más difícil poder acceder a ciertos productos».

Subida de la luz

Además de la cesta de la compra, otro tipo de gravamen que afectará a los hogares españoles es el de la factura de la luz. El IVA de la electricidad desde este 1 de enero vuelve a su valor normal del 21%. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), la factura de un hogar medio sufrirá un incremento entre 106 y 118 euros al año.