Sant Antoni hará una exhibición ‘con estrella'

La cita tendrá lugar en el Restaurante Dos Cielos, de los hermanos Torres, ubicado en un hotel del centro de la capital, a la que acudirán como responsables de la muestra los siguientes cocineros: Álvaro Sanz, del Restaurante Es Tragón y primera estrella Michelin de Ibiza; José Miguel Bonet, quien lidera la cocina del Restaurante Es Ventall; y Víctor Sánchez y Miguel Ángel López Campoy, al mando de los fogones en Hostal La Torre y Villa Mercedes, según explicó el Grupo Mambo en un comunicado.

En el evento participarán la periodista Mónica Martínez, como conductora, y los exdeportistas Miguel Indurain y Gemma Mengual.

El evento gastronómico se dio a conocer ayer en el Hostal La Torre, presentación a la que asistieron Álvaro Sanz, José Miguel Bonet o el alcalde de Sant Antoni, Marcos Serra, entre otros.

Bonet aseguró que sus platos «no serían los mismos» sin el trabajo de los productores locales de carnes, frutas, aceites o verduras, algo que les «ha permitido despuntar con ese pilar como base». Sanz comentó que «este reconocimiento es una responsabilidad, pero también un orgullo y un privilegio», como también «trabajar en la isla, contar con el apoyo de compañeros de profesión, con los que comparto filosofía y de instituciones que nos ayudan a internacionalizar nuestro trabajo».