Tres mujeres de la asociación ultiman algunos detalles de la degustación gastronómica.

Tres mujeres de la asociación ultiman algunos detalles de la degustación gastronómica.

10/02/08 0:00
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El cantar és un plaer i en esta festa és més que plaer», cantaba un dolzainer del grupo Tio Vaina, dirigido por Josep Leto, una de las personas más experimentadas de la tradición valenciana: «Si tuviera que enumerar todos los premios que tiene este hombre estaríamos hasta el año que viene; además es un gran amigo», afirmó un miembro de la asociación Cultural Valenciana que ayer celebró su tradicional fiesta gastronómica y folclórica en Sant Antoni. «Llevamos haciéndola desde hace unos ocho años; ya formamos parte del programa de fiestas del pueblo», afirmó Miguel Àngel Martín, delegado de festejos de las fallas de esta asociación.

La jornada festiva empezó a las 11'00 horas con una cantada a la Virgen de los Desamparados. Posteriormente, los miembros de la asociación desfilaron en un pasacalles por las principales calles del pueblo hasta llegar a la carpa del paseo de ses Fonts. Una vez allí, el grupo Tio Vaina ofreció una exhibición de folclore y cante tradicional con los mejores dolzainers y cantadors de Valencia. Poco después, los asistentes pudieron degustar platos típicos valencianos como el pastel de boniato, la sobrasada La Marina, los saladitos, las tortitas de cacahuetes o el agua de Valencia. Como cada año, la asociación preparó una deliciosa paella para más de 100 personas. La fiesta continuó por la tarde con más folclore. l María José Real