Delicioso cuscús

Esta especialidad se prepara con sémola de trigo, arroz u otro cereal y se acompaña con diferentes ingredientes, como por ejemplo, carne de ave, de cordero o bien con diferentes hortalizas. Este plato proviene de Marruecos, lugar donde es una comida típica y donde se come en un recipiente específico, la cuscusera (olla de barro dividida en dos partes). Existen infindad de maneras para preparar el cuscús ya que, por ejemplo, se puede hacer un potaje de cuscús, se pueden aderezar con frutas o bien con verduras. Además puede adoptar formas muy diversas ya que puede servirse en frío (en ensalada), caliente, como primer plato, como plato único, como guarnición e incluso puede ser ingrediente para elaborar algunos postres. Sencillo de preparar, el cuscús también se caracteriza por tener muchas propiedades nutricionales porque es rico en hidratos de carbono, fibra y es bajo en grasa.