La cooperativa agraria de Santa Eulària calcula que este año la
cosecha de forraje y cereales se ha reducido a la mitad con
respecto al año pasado a causa de la sequía. Bernabé Linero,
responsable del departamento de ingeniería de la cooperativa,
asegura que, además, por la falta de lluvia, la calidad de la
producción deja mucho que desear: el tamaño del grano y, en
consecuencia, su poder alimenticio es inferior. «Cuando el cereal
padece una situación de estrés por la sequía la deposición de
almidón en el interior del grano es inferior», explica el técnico
agrónomo.
La cosecha se siembra en otoño, aprovechando las lluvias de
octubre y noviembre, y la recogida se produce en verano, entre
junio y julio, cuando la planta ya está bien desecada por el sol.
Linero asegura que para obtener una buena cosecha es muy importante
que llueva fundamentalmente en la época de siembra para que germine
la semilla; en febrero, durante su crecimiento, y luego en abril
para garantizar el engorde del grano. Este año ha fallado este
ciclo natural, agravado, además, con las heladas de enero. «La
planta tuvo agua en otoño para germinar. No la suficiente, pero
tuvo para arrancar. Sin embargo, las heladas de enero retrasaron su
crecimiento, y luego lamentablemente no volvió a caer ni una gota
más, en un mal año para el campo.
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