La Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera entregó ayer los premios de la tercera edición de su concurso gastronómico, correspondiente al año 2022, en Formentera. En concreto, se entregó un galardón al mejor chef, mejor restaurante, producto local sostenible y el premio a la tradición familiar.
El premio a mejor chef ha sido para Antonio D´Angelo, cocinero de Molo 47, ya que para la institución gastronómica «este cocinero desarrolla una cocina fusión basada en la gastronomía italiana y japonesa, uniéndola con recetas de la cocina española, chilena o mexicana. Este cocinero llegó a Formentera después de haber trabajado durante 15 años en Nobu y se ha convertido en un profesional que ofrece una cocina de calidad», según explicaron ayer a través de un comunicado.
La Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera reconoce la labor y la excelencia en la pitiusa sur
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