Dos trucos para saber si un aguacate está en buen estado sin abrirlo

El primero es mirar el pequeño tallo del aguacate. Si al retirarlo es de color verde claro quiere decir que está en buen estado; en cambio si es de color marrón indica que ya se está estropeando o que está pasado.

El segundo se trata de cómo está, es decir, de su firmeza y puede ser la clave para no desperdiciar comida a la hora de elegirlo. Este consiste en presionar la parte más ancha del aguacate. Si al tocarlo cede, pero se mantiene firme quiere decir que está en buen estado. Por el contrario, si está muy blando puede indicar que ha pasado de maduración.