Esto es lo que debes hacer si encuentras estas manchas negras en las zanahorias

Según Huffinton Post, Markus Schmidt-Heydt, subdirector del Instituto Max Rubner (MRI) afirma que estas manchas vienen dadas por un hongo negro del género Alternaria. Pero también puede ser causado por el hongo Thielaviopsis basicola.

Según el subdirector, el honho Aternaria puede producir más de 60 micotixinas. El experto recomienda cortar toda la zona afectada y comerse la parte más sana lo antes posible. Asimismo, la revista recoge que si son nuevas las zanahorias solo hay que desechar la parte afectada, pero si ya tiene un sabor amargo hay que tirarla. Aun así, se recomienda siempre consumir los alimentos sin moho para una mayor seguridad alimentaria.