La nutricionista Alejandra Pou dice que: «Para preparar platos equilibrados, mejor contar colores que calorías»

«Lo que no se compra, no se come. Si quieres disminuir los azúcares, no compres helado, galletas, magdalena: serán una tentación», señala. Como alternativa, tal como explica la nutricionista, «hay que comprar fruta y verdura, de temporada y variada, pescado y legumbres». Señala la experta que las legumbres se componen de hidratos de carbono y de proteína vegetal que sacia debido a su contenido en fibra. «Se pueden comprar ya cocidas y son rápidas de preparar».

Para Pou también es importante entender bien los etiquetados, por ejemplo «saber que el enunciado de los ingredientes van siempre de mayor a menor cantidad, de modo que si vemos en la etiqueta que el primer ingrediente es ya azúcar, aceite de girasol o harinas refinadas, debemos disminuir o evitar ese producto.»

Otra de las pautas que ofrece la nutricionista es organizar el menú semanal e incluir verduras en los platos. «Es importante que haya colores. Para preparar platos equilibrados, mejor contar colores que calorías», Pou enfatiza que un plato será más equilibrado y saludable cuantos más colores se vean.