TaPalma presenta su vigésima edición

Ferrer destacó que «TaPalma es un proyecto con el que los restauradores están plenamente volcados y que se hace con corazón por parte de la organización, la gastronomía mueve a la gente y mueve al mundo». Rodríguez añadió que «la gastronomía es uno de los ejes en los que tenemos que centrar la nueva filosofía de gestión del turismo, por ello TaPalma es un proyecto que debe continuar y es maravilloso». Bonet también añadió unas palabras y destacó que «los 20 años de TaPalma significan mucho por la apuesta por la gastronomía y es un evento que une a la administración pública y al sector privado. Por ello quiero dar las gracias especialmente a Trasmed y a la organización por este evento, y hacer que Palma sea una ciudad mejor». Pardo concluyó con que «es un auténtica gozada un año más volver a presentar TaPalma, un evento en el que queremos apostar por el destino, como es Balears y Palma, en una fecha que es complicada para los restauradores como es el mes de noviembre. Pensamos que cualquier impulso y toda la ayuda que demos es poca, y es un evento que año tras año crece y capta adeptos».

El objetivo de TaPalma es poder alargar más la temporada turística atrayente a sus establecimientos, tanto al público local como a los turismo nacional e internacional, durante los meses que hay un descenso de público y menos actividad. Durante la presentación del acto se llevó a cabo un showcooking y una degustación de las tapas ganadoras de la pasada edición, que fueron elaboradas por Kike Erazo del restaurante Morralla. Además, los asistentes pudieron degustar la Tapa TaPalma de Oro, ‘Coca-rroba’ y la Tapa Sobrassada de Mallorca IGO de Oro, ‘La joia de Mallorca’.