El pan 'alimenta' el fin de las conferencias

La décima edición del ciclo de conferencias enmarcado dentro del Curs de Cultura Popular organizado por Sa Nostra concluyó ayer con la charla del joven artesano e investigador ibicenco, Vicent Marí Serra 'Palermet'.

Su exposición, titulada Del blat al pa atrajo a medio centenar de personas que pudieron conocer la importancia que tiene un cereal como el trigo en las Pitiüses. Marí, explicó los procesos ancestrales de siembra de este cereal desde que se planta como semilla hasta su recogida. En las fotografías que mostró se podía observar la belleza de los campos sembrados de trigo que abundan en toda la isla y como éstos, con sus cambios de coloración, hacen que cambie el entorno. Los asistentes, que disfrutaron mucho de la conferencia, pudieron manejar algunos de los utensilios que se utilizan en el campo para sembrar el trigo y que también se utilizan en la recolección del cereal.

Tras la recogida y la molienda, Vicent Marí explicó los procesos tradicionales de fabricación del pan en Eivissa, así como su cocción en los hornos de leña.