Las condiciones para la Denominación de Origen

Miquel Frau, veterinario adscrito a la Conselleria d'Agricultura del Govern, dará hoy a las nueve de la noche una charla informativa en el Ayuntamiento de Formentera dirigida a todos los productores de queso artesano de la isla. Esta iniciativa del Ejecutivo se enmarca en una política de fomentar los productos autóctonos y diferenciados de cada una de las islas que podrían estar avaladas por una denominación de origen. La Unión Europea , desde 1992, establece unas condiciones mínimas para las queserías, clasificándolas en dos grupos: las de régimen general, de las que no hay en Formentera, y las de la producción limitada, que son, o serán, el tipo de establecimientos que habrá aquí.