El director del hotel Sol Pinet Playa, Gabino Canales, acompañado
por la coordinadora ambiental de este establecimiento, Carolina
Rosselló, impartió ayer una conferencia a alumnos de la Escuela de
Turismo para explicar cómo se puso en marcha el procedimiento que
culminó con la certificación ambiental de este hotel, el primero de
las Pitiüses que logró el sello que le acredita por su trabajo en
favor del entorno.
Canales reconoció que este proceso cuesta tiempo y dinero,
empezando por los aspectos sumamente burocráticos que conlleva la
implantación de un sistema de gestión ambiental. «Hay que conocer
toda la legislación que afecta al medio ambiente y esto cuesta un
porrón de dinero», señaló Canales, que explicó que su hotel tuvo
que recurrir a una consultora externa para estar permanentemente
informado sobre los aspectos legales y ser examinado inicialmente
para conocer qué aspectos pueden mejorarse.
Por su parte, Rosselló explicó la diferencia entre las dos
normas internacionales que permiten a un hotel analizar su
comportamiento en relación con el medio ambiente: la ISO 14.001 y
la EMAS. El Sol Pinet Playa trabaja con esta última.
En la explicación que hicieron ambos conferenciantes se señaló
que en todo caso la comunicación y formación del personal del hotel
es imprescindible, así como la fijación de una serie de objetivos
que deben ir actualizándose con el fin de lograr una mejora
continua del trabajo que se está llevando a cabo.
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