El hotel Pinet Playa, situado en la Bahía de Portmany, se sometió
hace unos días a la auditoría del programa Ecotur, por el que se
acreditará a todos aquellos hoteles que cumplan con unos estrictos
criterios de respeto y protección del medio ambiente. El Pinet
Playa se ha convertido así en un hotel pionero en las Pitiüses
puesto que, en estos momentos, sólo hay otro establecimiento que
esté trabajando en conseguir este certificado, el Playa Real de
Talamanca, que espera poder examinarse el próximo año con el mismo
éxito que obtuvo cuando se presentó para conseguir la «Q» de
calidad.
El director del hotel de Sant Antoni, Gabino Canales, explicó
que han estado preparándose en el programa Ecotur durante dos
largos años, en los que se «ha trabajado muchísimo». «Es muy
complicado, porque te piden que cumplas con todas las leyes que
existen en la Unión Europea relativas al medio ambiente y sólo
conseguir esa documentación es ya una gran tarea; estamos pagando
una empresa para que nos la facilite y para que, de ahora en
adelante, nos ponga al día», señala Canales. A pesar del esfuerzo,
este directivo considera que el trabajo realizado vale la pena: «La
verdad es que es apasionante», confiesa el responsable del
hotel.
Este establecimiento hotelero conocerá en pocos días si ha
superado la prueba y, en caso afirmativo, deberá volver a
examinarse cada tres años para vigilar que sigue cumpliendo con
todos los parámetros. Entre las medidas que hay que tomar en el
hotel para cumplir con todos los criterios se encuentra, por
ejemplo, el pesar diariamente todos los residuos que se generan y
separarlos de forma selectiva. «Hay que marcarse unos objetivos de
ahorro energético, por ejemplo, y tenerlo todo documentado»,
explicó Canales.
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