Hyde & Mondrian Ibiza: las novedades para este 2025
Los hoteles reabren sus puertas este 2025 con el congreso IMS, que se celebra del 23 al 25 de abril, que se extenderá un día más con un evento en Cuyo liderado por beat hotel
Esta temporada, Mondrian y Hyde Ibiza dan la bienvenida a dos conceptos gastronómicos distintivos, elevando su gran oferta culinaria y consolidando a Cala Llonga como uno de los destinos más emocionantes de la isla a la hora de degustar una cocina diferente.
Niko Al Fresco es una nueva versión del restaurante japonés contemporáneo, todo un éxito en 2024. Los ingredientes de primera calidad, una presentación excepcional y un ambiente sofisticado se combinan con vistas inigualables al mar. Ubicado en la terraza Sun & Moon, el espacio se transforma de una serenidad soleada a un evocador punto de encuentro nocturno, donde se celebran eventos especiales y se ofrece el menú de Niko Al Fresco de miércoles a domingo. Este menú presenta una elegante interpretación de los sabores tradicionales japoneses, elaborados con productos locales de temporada. Entre sus platos más destacados se encuentran el bao de cangrejo de concha blanda con cangrejo en tempura, encurtidos caseros, salsa de chile amarillo y hoja de sisho, y el bacalao negro glaseado con miso. Además de nuevas y exquisitas opciones vegetarianas.
Por otro lado, Sonrojo se presenta como un chiringuito frente al mar que ofrece un ambiente mediterráneo en la apacible costa de Cala Llonga. Abierto en horario diurno y también para cenas, es el lugar perfecto para disfrutar de cervezas y sangría bien fría, acompañando a la típica cocina mediterránea como la paella, el pescado fresco a la parrilla y las ensaladas como los platos estrella de la cocina española que nunca fallan. Centrado en productos de proximidad y Km0, Sonrojo es una experiencia gastronómica que complementa a la perfección los días de sol, playa y mar.
Lobby Mondrian Ibiza.
NUEVOS ESPACIOS PARA EVENTOS
En 2025 Mondrian y Hyde Ibiza presentan dos nuevos espacios para la celebración de eventos de todo tipo. Unas instalaciones de primera clase y un servicio excepcional lo convierten en un lugar especialmente diseñado tanto para realizar reuniones empresariales como diferentes encuentros culturales. Con una capacidad para más de 300 personas y opciones de distribución flexibles, pueden albergar desde conferencias y lanzamientos de productos hasta presentaciones y bodas. Sun & Moon también ofrece un entorno único para disfrutar de cócteles al atardecer y/o reuniones nocturnas a modo de afterwork. Sun & Moon está disponible también para alquiler privado, lo que lo convierte en un escenario idílico para bodas con vistas a las cristalinas aguas de Cala Llonga. Para mayor exclusividad, se pueden adquirir todas las habitaciones del hotel.
ÁREA DE PISCINAS
Desaparece Hyde Beach como concepto.
Day Passes a partir de 50€:
Desconecta en un oásis ubicado cerca de Ibiza y Santa Eulalia para disfrutar del mejor ambiente de Ibiza con acceso exclusivo a tres áreas de piscinas diferentes con vistas al mar y las montañas de Cala Llonga. Existen varios paquetes disponibles con hamacas y camas balinesas, y la posibilidad de combinar la experiencia de piscina con desayuno buffet, actividades como yoga y senderismo e incluso alargar hasta la cena mientras te deleitas con las mejores vistas de la isla. Valet Parking incluido.
Mondrian y Hyde ofrecen tres áreas de piscinas diferentes para disfrutar de un día de desconexión en Cala Llonga:
La piscina principal ubicada en frente de la bahía de Cala Llonga y con acceso directo a la playa con servicio de comida y bebida durante todo el día, Pure Ibiza Radio en directo todos los jueves y esencia ibicenca con DJ en cabina todos los días bajo el concepto Poolside Paradise.
La piscina de Bungalow, ubicada junto al restaurante del mismo nombre, es una versión "elegante" del típico bar junto a la piscina, ideal para disfrutar del sol o resguardarte a la sombra en una amplia terraza o en el salón interior mientras disfrutas de cócteles con y sin alcohol, sushi o los clásicos platos de piscina (ensaladas, club sandwich, etc).
Hyde Wet Deck: ubicado en una zona apartada de las áreas principales del hotel. Hyde Wet Deck cuenta con una piscina con cascada, tumbonas, camas balinesas y área de descanso, proporcionando un ambiente relajante y acogedor. Es el lugar ideal para disfrutar de cócteles y aperitivos en compañía de amigos mientras contemplas las vistas a las montañas de Cala Llonga. Una zona ideal para la desconexión.
