Guerra entre empresas de hostelería de Baleares para fichar trabajadores

Montejano apunta que estos trabajadores «se mueven en el mismo sector porque son captados por personal de otra empresa que les ofrecen mejores condiciones de las que tienen en sus puestos de trabajo». Horarios más flexibles, aumentos considerables de sueldo y con cargas de trabajo más limitadas, según la sindicalista, «son los motivos que provocan los cambios de empresa». Puntualiza CCOO que la actual coyuntura laboral, en la que faltan trabajadores en el sector de hostelería procedentes de la Península por problemas de vivienda, «es lo que propicia que haya menor población activa que en los años de prepandemia ya que el aumento de trabajo no se puede cubrir con personal español o el procedente de países latinoamericanos, norteafricanos o de otras zonas».

La empresa de asesoramiento y gestión integral de empresas, gestión laboral, contable y fiscal, contrataciones, jurídico y prevención de riesgos laborales, que opera en Balears y resto de comunidades autónomas, C.Sedano & Asociados reconoce que en la actual coyuntura laboral «se producen situaciones como el movimiento de trabajadores en el sector de la hostelería». El fundador de la empresa, Carlos Sedano, puntualiza: «El actual convenio de hostelería recoge la figura de la excedencia para promoción profesional, la cual se utiliza de forma incorrecta». Sedano señala que las empresas de hostelería «hacen todos los esfuerzos posibles para retener y fidelizar a sus trabajadores, pero es muy difícil en el actual contexto».

Afirma que en la próxima negociación del convenio de hostelería «habrá que cambiar o actualizar esta figura, porque hace más de 20 años existía la posibilidad de pagar un plus por fidelización a los trabajadores por quedarse en la empresa». Con el actual marco laboral esto es imposible de ahí que patronales y sindicatos tendrán que abordar esta cuestión en el próximo convenio de hostelería en 2023.