Ibiza19/07/22 3:59
La obligación de hoteles y restaurantes de consumir un porcentaje de productos de Ibiza ha aliviado la temporada de los payeses ibicencos. Se trata de un colchón que disponen los agricultores para poder colocar su producción y esquivar en parte la competencia de las grandes superficies. Estas imposiciones a hoteles deben subir progresivamente con los años, que no sea algo testimonial. Porque si algún día desaparece la producción propia de Ibiza lo vamos a lamentar todos sin excepción.
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